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こんにちは、さえこです。
本場フランスの味を手軽に楽しみたい！
ということで今回は、
2016年にフランスから日本に上陸した、フランスの冷凍食品専門店「Picrad(ピカール)」の
「焼くだけクロワッサン」と「冷凍南仏野菜ミックス」を実際にいただいた感想を書きました。
Point
- 本当に本場フランスの味
- 見た目もおしゃれ
- コスパが良い
など、冷凍食品のイメージが「実用的」から「食を楽しむもの」に変わりました。
さすが、美食の国おフランスですね
「Picard(ピカール)」とは
「Picrad(ピカール)」はフランスでは国民食と言われるほど、人気の冷凍食品専門のスーパーです。
手軽に「本場フランスの味」が楽しめるとだけあって、2016年に日本に上陸してから、じわじわと人気が出て店舗が増え続けています。
ラインナップは肉、魚、野菜、パン、デザートなど、種類が豊富です。
BIO(有機野菜）を使った商品も扱っています。
店内は見るだけでも楽しい！
ピカールのクロワッサン
※大きいサイズ55g × 8個入（￥849）もあります
ピカールのランキングで常時人気のクロワッサン、ミニサイズ10個入りを購入しました。
クロワッサンはバターを織り込んで作るので、バターの風味がクロワッサンの味に大きく影響します。
ピカールのクロワッサンは、 AOP 認証発酵バターを24％配合しており、まろやかな風味にです。
発酵バターとは、原料のクリームを乳酸菌で発酵させる過程が追加され、バターにより「コク」「うまみ」が付け足されています。
発酵バターといえばフランスの「エシレ」が有名ですね。
焼成前は、9㎝弱の大きさですが、焼くと1.5倍くらいに膨らみます。
小麦粉、バター（乳成分を含む）、砂糖、酵母、小麦グルテン、加糖全卵液、食塩、アセロラ粉末、マルトデキストリン／酵素
オーブンで焼いてみました！
クッキングペーパーをひいて並べます。膨らむので間隔を広めにあけて置きました。
180℃に余熱したオーブン（中段）で18分焼き完成です！オーブンから出したら10分ほど冷ましてください。（右下がくっついてしまいました 汗）
外はパリっとして、中はふわふわです。バターの良い香りがします♩本格的なフランスの味がして、美味しい！
クロワッサンは、フランス語で「三日月」という意味なんです。
実際に作ってみて気づいたコツは、
- バターが溶けやすいので、焼く直前まで冷凍庫に入れておく。
- 焼成時はクロワッサンの間隔をあけて置く
焼くだけで本格的なクロワッサンを自宅でいだけて大満足です
ピカールのクロワッサンのおすすめポイントは
Point
- バターが美味しさが風味でわかる
- 冷めても美味しい
- ストックしておいて、食べたい時にいつでも焼きたてが食べられる
さらに、このクォリティで１つあたり75円はコスパが良いと思います。
フランスではクロワッサンをカフェオレにつけて食べるそうですよ
お得に買う「ピカクロデー」「6」がつく日
毎月６が付く日は、クロワッサンとミニクロワッサンが100円引きになります。
“ピカクロデー＂にクロワッサンかミニクロワッサンのお買い上げでクロワッサンシールを1枚プレゼント（1会計につき1枚）。
シールを6枚集めるとオリジナルグッズと交換できます。
ピカール 南仏野菜のミックスベジタブル
色とりどりのミックスベジタブルは日本製のミックスベジとは中身が違っておしゃれな印象です。
Brunoiseは「さいの目切り」meridionerは「南方の」の意味です。
どんな南仏野菜が入っているの？
「ズッキーニ」「トマト」「揚げナス」「フライドオニオン」「赤ピーマン」「黄ピーマン」の6種類です。
南仏らしくズッキーニ入っています。
個人的には揚げナスがアクセントになっていておいしさを引き立てていると思いました。
フランスらしい6種の野菜の組み合わせが新鮮です。
色どりもキレイで見た目からも食欲が刺激されます。
シンプルな冷凍カット野菜って実は用途が広いんです、
炒めたり、レンジでチンしてサラダにしたり、コンソメスープに投入したりと、出番が多いです♪
南仏野菜のオムレツを作ってみました♩
南仏野菜といえば、オムレツ！ということで、オムレツを作りました。
材料は、卵1個と、南仏野菜1/2カップ、さいの目に切ったプロセスチーズ、塩、こしょうです。
ミックスベジタブル入りオムレツは、卵1個しか使わなくてもボリュ―ムが出せます。
6つの種類の野菜も取れるから、ぜひ朝食にいかがでしょうか？
南仏野菜ミックスおすすめポイント
- 野菜のさいの目切りは以外と手間もかかるため、カット済みが便利
- 手軽に6種の野菜が取れる
- 粒が小さいので解凍が早く、凍ったままで調理が可能
ピカール神楽坂店
今回は、ピカール神楽坂店を利用しました。
神楽坂通りに面しているピカール神楽坂店は、コンビニくらいの広さであまり広くはないものの、ガラス張りの冷凍庫がすっきりと並び、買い物しやすいです。
冷凍食品のほかにはアルコールも扱っていて、ワインやシャンパンのほか大型の冷蔵庫にはフルーツ系のビールなどが冷されていました。
日本のスーパーではあまり見かけないお酒も多くて興味深かったです。
調味料もディジョンのマスタード、フルール・ド・セル、ジャムやクラッカーなど、フランスのスーパーにありそうな食品が並んでいます。
隅々まで見てまわると長居してしまうほど、フランスの気分が味わえます。
持ち帰り
ピカールのエコバッグや、持ち帰り用の袋も販売しています。
購入時にはドライアイスをもらえますが、保冷バッグがあった方がより安心です。
おわりに
というわけで、ピカールの「クロワッサン」と「南仏野菜ミックス」をご紹介しました。
どちらも、冷凍とは思えないお味でしたので、他にもいろいろ試してみたくなりました。
ピカールに一歩足を踏み入れると、フランスに行ったような気分になりテンションがあがります！
単純やな～！
お近くに店舗がない場合は、オンラインでも購入できます。
それでは、bon appetit！
