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こんにちは、さえこです。
- 美味しく調理できる圧力鍋を知りたい
- 圧力鍋は肉・魚・野菜だけでなく炊飯にも優れてるの？
ということで今回は
- 世界最高クラスの調理圧
- 300万台売れている
を誇る「アサヒ軽金属のゼロ活力なべ」をご紹介します。
6年間愛用しています
ゼロ活力なべで調理すると、
活力なべ
- 短時間で肉・魚がホロホロになる
- 玄米や白米を美味しく炊くことができる
- 肉や魚、野菜のうまみが煮汁にしみだす
など、肉・魚・野菜はもちろん、炊飯や玄米炊飯にも優れているんです。
初めて使った時は、素材そのものに美味しいうまみがあるんだ～と感動しました♩
この記事では、わたしが愛してやまない「ゼロ活力なべ」の魅力と我が家のおすすめ「玄米炊飯」「いわしのバルサミコ酢煮」をご紹介します。
ＩＨを含むすべての熱源で使えます！
アサヒ軽金属のゼロ活力なべとは？
ゼロ活力なべはオモリ式
圧力鍋の圧力の調整方法は、大きく分けて “オモリ式” と “スプリング式” の2種類があります。
主な違いは、圧がかかっている際に、
- オモリ式は音がでる
- スプリング式は音が出ない
という点です。
活力なべはオモリ式で「シュッシュッ」音がでるので、圧がかかっている状態を耳で確認できる安心感があります。
“シュシュ”は蒸気のやさしい音で、決して不快ではありません。
中が見えないからこそ耳で確認したい！
ゼロ活力なべのオモリは2種類付属しておりメニューで使い分けます。
- 赤→おかず一般、玄米、お豆
- 白→白米の炊飯
【比較】ゼロ活力なべの調理圧は世界最高クラス・他社との比較]
ゼロ活力なべは世界最高クラスの調理圧 146kPa 内部温度は128度の高温になります。
圧力値の上限値は国ごとに異なり、日本では「最高の使用圧力が150kPa以下」という安全性の基準を、財団法人製品安全協会が定めています。
日本の圧力値の基準は世界各国の中でも高い方なので、圧力鍋は「日本製の圧力値が高いもの」がお勧めです。
【圧力値比較】ゼロ活力なべと他メーカーの圧力鍋
| 圧力値 | メーカー | 詳細 | |
| 100kpa～130kpa前後 | ビタクラフト | ||
| フィスラー | |||
| WMF | |||
| 140kpa～146kpa | ワンダーシェフ | オース プラス | 超高圧 140kPa / 高圧80kpa |
| あなたと私の圧力魔法鍋 | 超高圧140pa | ||
| 魔法のクイック料理 | 超高圧140pa / 高圧80kpa | ||
| ゼロ活力なべ | 超高圧146pa |
圧力値が高いと、時間の短縮になります
ゼロ活力なべのゼロの意味は？
ふたをして加熱後、ピンが立ちおもりが振れたらすぐに火を止めてOKなので”ゼロ”分調理”になります。
その後はピンがさがるのを待つだけです。
カレーや煮物などの家庭料理はほぼゼロ分です。
省エネだね
活力なべはステンレス５重構造
圧力鍋の材質にはステンレス、アルミなどがあり、ステンレスの構造も機種によって違いがあります。
ゼロ活力なべは、ステンレスとアルミの５層一体成型です。
【ゼロ活力なべDE】作ってみました！ 玄米 いわし 蒸し野菜
一般のお鍋では時間がかかる、玄米炊きと、いわしを骨まで柔らかくするお料理のレシピです。どちらも栄養価の高い食材です。
おすすめは玄米炊き
玄米はビタミン、ミネラル・食物繊維などを豊富に含み、とりわけビタミンB1が白米よりも多く含まれています
（Wikipedia 玄米）
食物繊維が多いと腸がきれいになり美容にも良いです
玄米の炊きあがりには、おいしく炊けた印のカニ穴があいています。
お味は玄米の甘みを感じて塩だけでも食べられます。
数種の玄米を試しましたが失敗はありませんでした。
つづいて、我が家のの炊き方をご紹介します！
材料
使用しているのはゼロ活力なべS（2.5L）で、玄米は3合です。
- 玄米
- 玄米と同量の水
MEMO 炊飯
ゼロ活力なべS（2.5L）は 3.5合まで
ゼロ活力なべM（3.5L）は5.5合まで
ゼロ活力なべLスリム（4L）は 7.5合まで
手順
玄米を洗って6時間以上浸水する一晩が望ましいです。夏は冷蔵庫へ。
水を切るざるにあげて10分ほど水を切る
ゼロ活力なべに入れて分量の水を入れ、赤いオモリを乗せ中火で加熱するお鍋のふちとパッキンの間が小さなお米のカスなど無いようにキレイなことを確認する
シュッシュッとオモリが振れたらごく弱火にし15分加熱する火を止め10分蒸らす黄色のピンが下がったらふたを開ける。
冷凍しても美味しくいただけます
炊き立てを1回分ずつラップで包み、網の上に置き冷まし、冷めたら冷凍庫に入れます。解凍は電子レンジで。
骨まで食べるいわしのバルサミコ煮
いわしに多く含まれる「EPA」「DHA」はオメガ3系の脂肪酸で、魚だけに含まれる不飽和脂肪酸です。
EPA・・人間のからだでは作る事ができず、「血液サラサラ」「中性脂肪を下げる」などの効果があります
（魚のEPAに関する情報サイト）
ゼロ活力なべで調理すれば、安価で栄養価の高いいわしを、短時間で臭みも無くさっぱりと骨までいただけます。
お酒にもごはんにも
材料（2人分）
- いわし ･･･3～４匹
- A 水･･･200cc
- A 酢･･･大さじ1
- バルサミコ酢･･･大さじ1
- 酒･･･60ｃｃ
- しょう油･･･大さじ1.5
- みりん･･･大さじ１
- 砂糖･･･小さじ1
- にんにく(細切り）･･･ひとかけ
- 塩･･･少々
手順
いわしは頭を切り落とし、はらわたを取り除き、きれいに洗う圧力鍋にいわしとA（水と酢）を入れる
赤いおもりをのせ、シュシュしたら10分
その間に別の鍋に残りの調味料とにんにくを入れておくゼロ活力なべの圧が下がったら蓋を開け、イワシのみステップ３の鍋に入れる落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮る（イワシに掛ける分を残しておく）完成！蒸し野菜
かぼちゃは1/8、じゃがいもは丸ごとを、1カップの水と赤いオモリがゆれて1分。
ピンが下がってから蓋をあければ、ほくほくの蒸し野菜の完成です。
蒸し野菜は、茹でるよりビタミンが逃げにくく、野菜の味も濃くて美味しいです。
蒸し器はザルで代用できますが、専用かごがあるとサイズがぴったりで使い易いです。
取っ手が2本なので持つ時にバランスが良いです。
我が家にゼロ活力なべが来てから6年。生活や体の面でうれしい変化がありました
1.主食が玄米になり肌の調子が良い
玄米の栄養素の代表は食物繊維で、食物繊維は腸をキレイにしてくれます。
腸は「美肌力」と結びついていますのでお肌にも影響があります。
美容と健康によい玄米を主食にできるのも、活力鍋で玄米が美味しく炊けるおかげ。
硬いぼそぼその玄米はもう過去のはなしです
もちろん、白いおもりで炊いた白飯も甘くておいしいです
2.炊飯器を処分しキッチンがすっきりしました
炊飯器は出しっぱなしなので、キッチンがごちゃごちゃしていましたが、炊飯器を処分してすっきりしました。
3.余計な調味料を使わない
ゼロ活力なべで調理すると、肉や魚、野菜のうまみが煮汁やスープに出るから、調味料は控えめになります。
スープもおいしいので飲み干して、満腹感が増しダイエットにも。
適当に作っても煮汁にうまみがあるおかげで、塩、胡椒、レモンの味付けでもおいしくいただけます。
4.手軽に使えるから圧力鍋の出番が増えた
かつて圧力鍋は、時別な日に気合を入れて登場するイメージでした。ですが、ゼロ活力なべは蓋しめてオモリを置くだけ、簡単なので日常的に使っています。
レシピ集（もくじ）
レシピ集は数冊出ていますが、一例として付属のレシピ集と別売りのレシピ集をご紹介します。
作ってみたくなるメニューが並んでいます。
ゼロ活力なべお料理BOOK
ゼロ活力なべの達人 ヘルシーメニュー編
サイズ・重さ・アフターケア・保障
サイズの選び方
ゼロ活力なべのサイズは4種類です。
わたしが使用しているのはSサイズで、1～2人分に丁度良いですが、底半径が少し広くなるMサイズでも良いと思います。
以下は公式ページのサイズの選びかたです。
MEMO
引用：アサヒ軽金属公式サイ
- L：育ちざかりのお子様のご家庭や、大きな食材を丸ごと調理したい方。
- Lスリム：たっぷりな容量なのにMと同じ軽さが魅力。作り置きが多い方も。
- M：1番人気のサイズ。浅型で魚も取りだしやすい。定番。
- S：片手で楽々、超軽量。小回りが利くサイズ。
ト
消耗部品
消耗品は５年たった時に１度新調しました。S、Lスリム用、M、L用の2種類です。
保障は３０年ですが消耗品は対象外です。
30年の保証に関しては、6年使用して問題などは起きていません。
おわりに
というわけで、6年間使っている活力なべの実際のレビューをご紹介しました。
Point
- 炊飯、料理に使える
- 肉・魚はほろほろに
- 野菜が甘い
- 時短・手軽
- 音が心地よい
- 30年保証
簡単だと種明かししたくないくらい（苦笑）お料理を褒められることが増えました！
\\新型ゼロ活力なべ パスカルMサイズ//
\\新型ゼロ活力なべ パスカルLサイズ//
\\ゼロ活力なべが得意なスペアリブのレシピ//
